czwartek, 8 grudnia 2016

Ciasto piernikowe bez pieczenia





Składniki:(forma 23x9)
ciasto:
-20 suszonych moreli bez dwutlenku siarki (u mnie od AGNEX)
-2 szklanki orzechów włoskich zmiksowanych na pył 
 (u mnie od AGNEX)
-1,5 szklanki słonecznika łuskanego zmiksowanego na pył 
 (u mnie od AGNEX)
-łyżka kakao 
 (u mnie od AGNEX)
-kopiasta łyżka przyprawy do piernika bez cukru
 (u mnie od AGNEX)
-pół szklanki płatków migdałów 
(u mnie od AGNEX)-1 kopiasta łyżka mąki kokosowej (u mnie od AGNEX)
-pół szklanki wiórków kokosowych
-3 łyżki prawdziwego miodu

polewa czekoladowa:
-1 tabliczka gorzkiej czekolady/mlecznej bez cukru
-3 łyżki mleka roślinnego

dodatkowo:
-garść płatków migdałów

Sposób przygotowania:
-morele zalewamy wodą i odstawiamy na kilka godzin aż zmiękną (można zalać wrzątkiem i odstawić na 15minut). Następnie odlewamy wodę
-morele z miodem dokładnie blendujemy
-dodajemy resztę składników i zagniatamy ciasto (musi powstać zwarta kula)
-blaszkę wykładamy papierem do pieczenia i przekładamy ciasto mocno uklepując

następnie:
-czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej, dodajemy mleko i energicznie mieszamy
-odstawiamy, aż lekko ostygnie
-polewamy ciasto i posypujem płatkami migdałów
-gotowe ciasto wkładamy do lodówki na kilka godzin

Smacznego i na zdrowie!


środa, 7 grudnia 2016

Domowy przecier pomidorowy

Domowy przecier pomidorowy, to nic innego, jak przetarte pomidory zamknięte w słojach. Przecier jest banalny w przygotowaniu i niesamowicie dobry w smaku. Niczym nie różni się od tego sklepowego.
Idealnie nadaje się do przygotowania wszelkich zup, a zwłaszcza do pomidorówki, którą uwielbiam :).

Przecier można przygotować w tradycyjny sposób- gotując pomidory w garnku, a następnie przetrzeć przez sito lub po prostu wycisnąć w wyciskarce. Ja wybrałam tą drugą opcję, aby zaoszczędzić czas :).

Ciekawostki:
Pomidory poddane obróbce termiczne zawierają cenny likopen, który ma działanie przeciwutleniające, a to przyczynia się do dobrego stanu zdrowia i wspomaga nasz system odpornościowy
-działa antynowotworowo
-blokuje działanie wolnych rodników, które powodują starzenie się organizmu
-chroni włókna kolagenowe i poprawia wygląd naszej skóry
(przyswajanie likopenu zwiększa tłuszcz)



Składniki:
-2kg pomidorów
-1 łyżeczka soli
-1 łyżeczka ksylitolu/erytrolu

Sposób przygotowania:
-pomidory dokładnie myjemy, kroimy na kawałki i wyciskamy w wyciskarce*
-przelewamy do wyparzonych słoiczków, przyprawiamy i dokładnie zakręcamy
-pasteryzujemy: na dno garnka wykładamy ściereczkę, układamy słoiki i zalewamy wodą do wysokości 3/4 słoika. Następnie powoli podgrzewamy i gotujemy niecałe 20minut
-słoiki wyjmujemy z garnka i odstawiamy aż odstygną

Jeśli nie posiadasz wyciskarki:
-pomidory dokładnie myjemy, suszymy i kroimy na cząstki
-smażymy na małym ogniu w wysokim garnku, co jakiś czas mieszając aż powstanie papka
-pomidory odstawiamy do przestygnięcia i przecieramy przez sito o małych oczkach (to co zostanie na sitku, czyli ziarenka i skórki wywalamy)
-gotowy przecier przelewamy do garnka, przyprawiamy i doprowadzamy do wrzenia aż zgęstnieje
-przelewamy do wyparzonych słoików, zakręcamy i pasteryzujemy

Smacznego i na zdrowie!

wtorek, 6 grudnia 2016

Zielony koktajl z pyłkiem pszczelim i sezamem

Niesamowicie prozdrowotny koktaj z pyłkiem pszczelim, który ma świetne właściwości zdrowotne:
-działa, jak antybiotyk,
-wzmacnia organizm- jest szczególnie polecany dla osób ciężko pracujących fizycznie, jak i psychicznie
-podnosi odporność,
-reguluje trawienie,
-działa odtruwająca na organizm,

-łagodzi alergie,
-oczyszcza organizm z tokstyn
-jest świetnym źródłem magnezu, wapnia, fosforu, manganu, żelaza, sodu, krzemu,
-zawiera witaminy z grupy B, witaminę E, C, H, PP







Składniki:
-1 łyżeczka pyłku pszczelego (u mnie od Srebrna pasieka Rodziny Sadowskich)
-pół banana
-1 kiwi
-1 łyżka sezamu łuskanego
-pół pęczka pietruszki/jarmużu
-woda mineralna

Sposób przygotowania:
-wszystkie składniki dokładnie blendujemy

Smacznego i na zdrowie!


sobota, 3 grudnia 2016

Płatki owsiane z jogurtem, bananem i pastą sezamową




Składniki(na 2 porcje):
-300ml jogurtu naturalnego greckiego/koziego
-1 łyżka prawdziwego miodu
-1 banan
-4 łyżki płatków owsianych błyskawicznych
-2 łyżki płatków migdałów 
(u mnie od AGNEX)
-1 łyżka pasty tahini(sezamowej) (u mnie od AGNEX)

Sposób przygotowania:
-jogurt łączymy z miodem i dokładnie mieszamy
-banana kroimy na plasterki
-do szklanek przekładamy jogurt, na to płatki owsiane i banana
-całość polewamy pastą sezamową i posypujemy migdałami

Smacznego i na zdrowie!

piątek, 2 grudnia 2016

Batoniki musli z miodem (bez pieczenia)

Energetyczne batoniki musli słodzone miodem, które nie wymagają pieczenia. Przez co stają się jeszcze zdrowsze ponieważ zostały zachowane w 100% wszystkie wartości odżywcze!




Składniki:
-200g płatków owsianych błyskawicznych
-100ml rozpuszczonego oleju kokosowego
-100ml prawdziwego miodu (u mnie akacjowy od srebrna pasieka od rodziny Sadowskich)
-70g potłuczonych orzechów
-20g zmielonego siemienia lnianego + 60ml ciepłej wody
-2 kopiaste łyżki mąki kokosowej
-około 8 sztuk suszonych owoców (morele/daktyle/śliwki)

Sposób przygotowania:
-siemie lniane zalewamy wodą i szybko mieszamy
-suszone owoce drobno siekamy
-wszystkie składniki przekładamy do miski i całość dokładnie zagniatamy
-blaszkę o wymiarach 21x19cm wykładamy papierem do pieczenia, przekładamy ciasto i 'uklepujemy'
-wkładamy do zamrażalnika na około 10minut i kroimy aby powstały batony
-wkładamy do lodówki na całą noc

Smacznego i na zdrowie!

środa, 30 listopada 2016

Kulki sezamowe bez pieczenia




Składniki:
-200g sezamu łuskanego (u mnie od AGNEX)
-100g pasty sezamowej 
(u mnie od AGNEX)
-100g rozpuszczonego oleju kokosowego 
(u mnie od AGNEX)
-60g mąki kokosowej 
(u mnie od AGNEX)
-100g prawdziwego miodu
-100g płatków owsianych błyskawicznych
-10g siemienia lnianego + 4 łyżki ciepłej wody


Sposób przygotowania:
-siemie lniane łączymy z wodą i mieszamy aż powstanie "glut"
-wszystkie składniki przekładamy do miski i zagniatamy ciasto
-formujemy kulki i wstawiamy do zamrażalnika na około 5-7minut


wtorek, 29 listopada 2016

Koktajl zielony z miodem i migdałami

Zielony koktajl witaminowy, który z powodzeniem może zastąpić poranną kawę.




Składniki:
-natka pietruszki (źródło witaminy C,A, żelaza, wapnia)
-jabłko (zawiera witaminę C, witaminy z grupy B, pektyny, kwas ursolowy)
-sok z cytryny (oczyszcza krew, wspomaga wydzielanie żółci, niszczy bakterie gnilne)
-imbir (działa podobnie do aspiryny, powoduje zatrzymanie bólu, rozgrzewa, działa przeciwzapalnie, wyrztuśnie oraz poprawia trawienie)

-prawdziwy miód (działa antybakteryjnie, wzmacnia odporność, wzmacnia serce, jest świetny do pielęgnacji włosów(nadaje połysk i odżywia je) oraz ciała(świetnie nawilża i wygładza))
-migdały (są bogatym źródłem nienasyconych kwasów tłuszczowych, które korzystnie wpływają na cały organizm, magnezu, wapnia oraz witaminy E)
-woda mineralna

Sposób przygotowania:
-wszystko blendujemy i gotowe!

Smacznego i na zdrowie!